MUG CAKE VEGANA – MELA E CANNELLA

Oggi condivido con voi una ricetta super golosa!

Io l’ho trovata su vegolosi.it e dopo qualche piccolo flop sono riuscita a realizzarla!.

Per le domeniche mattina autunnali sono il massimo e si prepara in 5 minuti!.

INGREDIENTI per una persona:

  • 4 cucchiai rasi di farina
  • 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaINO di lievito naturale a base di cremor tartaro
  • ¼ di cucchiaino di cannella
  • 4 cucchiai di latte di soia
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • 1 – 2 cucchiai di cubetti tagliati piccoli di mela
  • 1 cucchiaio di crema di mandorle (facoltativa)

PROCEDIMENTO:

Mescolate in una ciotolina gli ingredienti solidi, quindi farina, zucchero, lievito e cannella. Unite ora latte, olio e crema di mandorle. Amalgamate fino ad ottenere un composto liscio.

Tagliate la mela in cubetti piccolini  e  decorate la superficie con granella di mandorle o gocce di cioccolato (io preferisco queste ultime).

COTTURA:

  • Microonde per 3 minuti a 850 W di potenza
  • Forno preriscaldato a 180° per 25 minuti

RACCOMANDAZIONI: usate delle tazze ADATTE per la cottura in forno!!!

Potete conservarla per 1 o 2 giorni ma dubito ne avrete necessità

Un abbraccio!

Federica

Credit foto: finedininglovers.it

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